• 小麦を控えたい人に

    グルテンフリー米粉成型パンを伝える

    関口ひろこの

    米粉パン教室

    米粉マイスターインストラクター、

    米粉パンマイスター

    (米粉マイスター協会)

    正食クッキングスクール 師範科修了

              関口 ひろこ

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    ※2019年8月22日更新

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  • グルテンを使わなくても米粉のパンて焼けるんです!

    パン屋さんやスーパーで売っている米粉パン。

    米粉って書いてあっても、実際は小麦パンに何割か米粉を配合しているだけ…というのが多いと知っていますか?

     

    グルテンがない米粉のパンは美味しくない、という小麦パン講師の方もいらっしゃいますね。小麦パンには小麦パンの美味しさがあるように、米粉パンには米粉パンの美味しさがあります。

    日本人は米を食べて生きてきた民族。米粉のパンはどこかなつかしい、身体に馴染む味わいです。

     

    グルテンフリーやアレルギーの代替に。身体に優しい、米粉らしい美味しさを味わいたい健康志向の方に。私のパン教室では小麦、乳製品、卵、動物性食品、白砂糖は使いません。プラントベース、グルテンフリーの米粉パンを作ります。

     

    米粉はミズホチカラ(九州産)や、ふっくら米粉を使っています。

    イーストは白神こだま酵母使用。

    糖分はメープルシロップ、パンの種類により甜菜糖や甘酒・酒粕などの発酵食品を使うこともあります。

    塩は、自然海塩や湖塩です。

    なるべく国産またはオーガニックの材料を使います。

     

    講座は実習形式が基本です。お1人1つずつ、自分で作るからこそ、帰宅してから困りません。まずは楽しく一緒に作りましょう♪

     

  • 手づくりだからこそ

    味わえる美味しさ!

     

    手作りなら

    自分で材料を選べるし

    焼きたての

    ふわふわも味わえます。

    翌日くらいまでなら

    固くならない米粉パン、

    お伝えしています。

     

    もっと美味しく焼きたい!

    いろんな米粉の活用法を知りたい!

    米粉の教室を開きたい!

    そんなあなたは米粉マイスター講座へ。

    米粉の特徴を実習しながら確認します。

    米粉を知ればオリジナルレシピも

    ぐんと美味しくなるはず!

     

    ご希望により、米粉マイスター協会認定

    米粉マイスター資格も取得できます。

    (別途、認定料がかかります)

     

    米粉マイスター協会についてはこちら

    http://www.komekomeister.com/

     

    体験講座

    基本の米粉パン(デモ)

    参加費4000円+税

     

    SDG’sワークショップイベント hachiyaの会場内で開催いたします。

    関口ひろこの米粉パン教室のコースレッスンを

    検討している方はこちらへお越しくださいませ。


    デモンストレーション形式です。実習、レシピ配布はありません。また、イベント会場内ですので周囲で他のワークショップを開催している場合がございます。試食は講師の焼いてきたパンを

    お召し上がりください。


    ★お申し込みはクスパ教室ページから

    またはfacebookメッセンジャーからも

    お問い合わせ承っております。

    米粉おうちおやつワークショップ

    イベントやミニ講座として開催


     

    【募集中】米粉マイスター講座

    (月1コース募集中)

    米粉マイスター協会の認定資格・米粉マイスター講座。3時間×4回での開催です。

     

    ★こちらの写真のプレートは4月の修了生さんの修了作品を中心に作成しています。

    受講料:5万円+税

    (認定希望の方は別途認定料1万円+税)

    定員4名。

    ※資格認定には4つの課題提出が必要です。

    ※教室や販売などお仕事で米粉を扱っていきたい方は、こちらをご受講ください。

    ※詳しくは米粉マイスター協会HPをご覧ください。

    講座のお申込みについて

    料理教室検索サイト【クスパ】より

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    JR奈良駅徒歩3分。キッズスペースのあるコワーキングスペース

    【Women's Future Center] で開催しています。

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    奈良県奈良市三条本町3−9
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